¿Sabes que historia hay detrás de la elaboración de nuestro vino orgánico ADOBE EMILIANA?

La agricultura orgánica se basa en un profundo respeto por la naturaleza y las personas. Viña Emiliana utiliza solamente productos de origen natural para apoyar el cultivo de las uvas y la elaboración de vinos. No se  permite el uso de organismos genéticamente modificados ni agroquímicos tóxicos de origen sintético, los que contaminan el medio ambiente y ponen en riesgo la salud de los trabajadores. Mediante una visión holística se fomenta y mejora la salud del agroecosistema, y en particular la biodiversidad, los ciclos biológicos, y la actividad
biológica de los suelos.

Viña Emiliana se enfoca mucho en su agricultura orgánica utilizando animales y plantas para el cuidado de su viñedo, donde maravillosos animales como las gallinas participan en este increible trabajo. Dentro de la viña encontramos varios gallineros móviles que se pasean de parcela en parcela para que de esta manera las gallinas se coman los gusanos que rodean a la vid. Otro personaje importante son las llamas las cuales se comen la malesa, es decir la hierva mala. Un insecto que jamás nos imaginamos dentro de un viñedo son las mariquitas, quienes son muy importantes ya que son insectos depredadores, tanto en las etapas larvarias como en las adultas. Muchas se alimentan de áfidos (conocidos como pulgones, insectos perjudiciales que absorben fluidos vegetales) y otras de ácaros.

Las plantas tienen también un papel muy importante, por ejemplo sembrar ortiga y ruda alrededor del viñedo es muy útil, ya que al tener un aroma bastante invasivo, sirve como repelente para que aleje animales que puedan hacer daño a la vid.

Las ventajas de que un vino sea orgánico biodinámico son:

• Son más sanos, de mejor calidad y capaces de expresar su origen
• Promueven suelos saludables, vida sana y un mejor planeta para el futuro
• Tienen más sabor, color y aromas, están llenos de vida
• No tienen pesticidas, fertilizantes o aditivos sintéticos
• Contribuyen a la conservación de flora y fauna nativa

Como puedes ver, el proceso para que el vino Adobe Emiliana llegue a tu mesa es un esfuerzo armónico entre humanos, animales y otras plantas, un delicado ecosistema sustentable que dota a esta etiqueta de curiosas y únicas características que deberás descubrir.